В каких продуктах содержится витамин А больше всего (таблица)?
Витамин А был открыт самым первым. Потому и получил название согласно первой букве латинского алфавита. Этот витамин для человека очень важен. Содержащие витамин А продукты не просто вкусные, но и полезные. Данный витамин – представитель группы полезных веществ, растворяемых в жирной среде. Ну а где содержится витамин А, и в каких формах, можете узнать из этой статьи.
Описание витамина
Витамин А представлен двумя формами: оригинальным (ретинол) и провитамином (каротин). Они считаются сильными антиоксидантами, способными замедлять процесс старения в организме человека.
Витамин А может теряться при термической обработке: варке, консервировании и так далее.
Хочется сделать акцент на том, что лучше обращать больше внимания на натуральные продукты как на основной источник витамина А, может даже единственный источник витамина А. Потому, что понятное дело можно купить витаминный комплекс или препарат с этим витамином, но именно из натуральных продуктов питания Витамин А усваивается лучше всего. Тем более, что восполнение витамина А таким образом есть естественный и безопасный способ. Витамин А в виде препаратов может быть вреден, что исключено при восполнении его естественным способом, получая из пищи.
5. Укрепить кости, зубы.
6. Нормализовать работу сосудов, сердца.
7. Очистить и возобновить кровь.
Витамин А для волос
Витамин А жизненно необходим для здоровья и красоты волос. Если локоны стали ломкими и сухими, это верный признак того, что организму недостаёт витамина А. Он предотвращает выпадение и ломкость, мешает появлению перхоти, способствует росту волос.
Витамин А полезен для улучшения функционирования корней волос, с его помощью регулируется работа сальных желёз. Этот витамин делает волосы густыми, упругими и эластичными. Наиболее эффективно витамин А действует на здоровье волос в сочетании с витамином Е.
Помните, что если вы хотите иметь красивые лицо и волосы, нужно употреблять все витамины. Ешьте продукты, богатые витаминами B и C, а также пищу, содержащую натрий и калий. Чаще гуляйте на свежем воздухе и делайте маски, ведь применяя комплексный уход, вы станете еще красивей намного быстрее.
Совместимость и взаимодействие витамина А
Приостановить окисление ретинола помогает витамин Е, поэтому в медицинских препаратах они частенько идут в одной связке. Он же повышает усвояемость бета-каротина. Схожими функциями в отношении витамина А обладает и цинк, который также способствует усвояемости ретинола, и попутно сам лучше усваивается. Так что два этих вещества, как вы видите, имеют сильную взаимосвязь.
Во время курса лечения, при котором назначается витамин А, ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь или спиртосодержащие лекарства. Такие комбинации наносят печени непоправимый вред и даже могут привести к серьезным заболеваниям. Также врачи советуют с осторожностью принимать Витамин А с ретиноидами, слабительными и гиперлипидемическими средствами.
Исходя из того, в каких продуктах содержится витамин А, можно составить пятерку лидеров по его содержанию:
- Боярышник и одуванчик – 100 грамм обеспечивает 160% от суточной нормы.
- Морковь – 100 г свежего молодого корнеплода восполняют дневную потребность организма.
- Черемша – для обеспечения суточной нормы понадобиться употребить с пищей 200 грамм ягод.
- Болгарский перец, брокколи, зелень – на 100 грамм продукта содержится 25-30% витамина от дневной потребности.
- Тыква, калина, рябина, абрикос – 100 грамм обеспечивают 15-20% потребности организма в ретиноле на сутки.
У многих людей (особенно живущих в городе) часто возникает вопрос о том, как возможно употреблять самые богатые продукты с едой. Прекрасным решением будет приготовить салат из одуванчика. Эта идея выглядит безумной, но только для тех, кто ни разу не пробовал его. Из этого цветка есть возможность приготовить очень вкусный салат. Еще из одуванчика варят мед, который порой сложно отличить от собранного пчелами.
Гиповитаминоз витамина А обусловлен следующими факторами:
- Дефицит витамина А в пищевых продуктах;
- Дефицит потребляемых жиров. Ретинол и бета-каротин являются жирорастворимыми веществами;
- Нарушение питания и пищевого поведения, отсутствие необходимого количества белка в рационе;
- Недостаточное потребление продуктов, содержащих витамин Е (он препятствует окислению витамина А, выступая в роли антиоксиданта);
- Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- Заболевания печени и желчного пузыря;
Симптоматика гиповитаминоза:
- витамин А есть в жёлтых овощах: желтые помидоры, болгарский перец;
- витамин А содержится в красных и оранжевых овощах: морковь, томаты, перец, тыква;
- витамином А богаты зеленые овощи: зелень петрушки, шпинат, зеленый перец;
- оранжевые фрукты также богаты витамином А, и в этом смысле лидируют абрикосы;
- из продуктов животного происхождения отличным источником ретинола является говяжья печень;
- витамином А богаты многие жирные молочные продукты: сливочное масло, сливки, цельное молоко;
- каждое утро вы можете обогащать свой организм витамином А, включая в рацион любое блюда с желтками яиц – они содержат много ретинола;
- общепризнанный лидер по содержанию витамина А – рыбий жир, причем как выделенный в виде пищевой добавки, так и натуральный жир, присутствующий в семге, кете, форели.
Витамин D (кальциферол). Основная функция витамина D — способствовать усвоению организмом кальция, регулировать фосфорно-кальциевый баланс. Витамин Д необходим для свертывания крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы. С помощью этого витамина излечивают глазные болезни и некоторые виды артрита. При недостатке витамина Д в рационе питания и при длительном отсутствии солнечного света кости ребенка, недополучая витамин D, размягчаются, и возникает рахит. Необходимую дозу этого витамина (0,0025 мг для взрослого и 0,0125 мг для ребенка) нельзя получить только с продуктами питания: лишь некоторые из них содержат его, да и то в недостаточном количестве.
Основные источники витамина D:
яйца, молоко, сливочное масло, печень, рыба. Наиболее богат им жир печени трески и палтуса.
Витамин Е (токоферол). Основные пищевые источники витамина Е. В каких продуктах содержится витамин Е
Светлана Крутова
Женский журнал JustLady