20 октября — Международный День повара / Gurmaniya.uz — сообщество гурманов

История праздника Международный день повара

Дата, в рамках которой на всей планете чествуют мастеров по части вкусной еды, увидела свет 10 лет назад. В 2004 году с инициативой о создании Международного дня повара выступила Всемирная ассоциация кулинарных сообществ, тогда же его и утвердили. Удивительно, но, несмотря на солидный возраст профессии кулинара, до сего момента никому и в голову не приходила блестящая идея порадовать специалистов по приготовлению пищи профессиональным праздником. Почему? На этот вопрос вряд ли когда-нибудь мы получим вразумительный ответ. Тем не менее, в 2014 году Международный день повара отмечает свой первый 10-летний юбилей, и празднуют его в 70-ти странах мира ежегодно. Как это происходит?

Конечно, мы никогда не узнаем, кто придумал первое блюдо из жареной дичи – в первобытные времена не было письменности.
Однако, существует старинная легенда, согласно которой на благословенной земле древней Греции процветал культ врача и целителя Асклепия, верными помощницами этого великого человека были дочь по имени Гигея, которая покровительствовала врачебной науке и кухарка с именем Кулина – благодаря ее имени поварское искусство в наше время называется «кулинарией».

Кто их готовит? Кулинар!

Кому сам бог дал чудный дар

Шедевр из ничего создать,

Кулинария в России формировалась в семье. Большую роль в ней сыграли женщины. Поваров начали приглашать в семьи богатых людей в XI веке.
Знаменитый колпак повара должен содержать 100 складок. Именно столько существует разных блюд из яиц. Такое открытие сделали французы.

Немного о профессии повара
Хорошим поваром быть достаточно сложно. Эти люди должны обладать высоким творческим потенциалом. Их профессия требует быть внимательными, аккуратными, чистоплотными и ответственными. Их фантазии можно позавидовать. Кроме того, они должны быть трудолюбивыми. Готовя любимые блюда, они должны импровизировать. У них должно быть развито чувство вкуса и цвета. Они должны придерживаться правил техники безопасности, знать все предметы кухонной утвари.

Как отмечают Международный день повара?

Поздравление с международным днём повара.

Так важны на свете повара!
Труд их сложен, но настолько мил!
И сегодня, в праздник их, пора
Закатить на всю округу пир!

Будем прославлять мы поваров
И от всей души благодарить!
За котлеты, пироги и плов,
И за то, с вами веселее жить!

• 1905 — Фредерик Данней (настоящее имя Дэниел Натан, Frederick Dannay — Daniel Nathan; ум. 1982), американский писатель. Вместе с двоюродным братом Манфредом Б. Ли (Manfred B. Lee) известен как Эллери Куин (Ellery Queen), знаменитый автор детективов.
• 1917 — Жан-Пьер Мельвиль (настоящая фамилия Грумбах, Jean-Pierre Melville — (Jean-Pierre Grumbach; ум. 1973), французский кинорежиссёр и сценарист.
• 1919 — Мустай Карим (настоящее имя Мустафа Сафич Каримов; ум. 2005), народный поэт Башкортостана («Декабрьская песня», «Чёрные воды», «Годам вослед»).
• 1919 — Авенир Зак (ум. 1974), советский драматург.
• 1925 — Арт Бухвальд (Arthur «Art» Buchwald; ум. 2007), американский фельетонист, сатирик, лауреат Пулитцеровской премии.
• 1927 — Игорь Олегович Горбачёв (ум. 2003), актёр театра и кино, режиссёр, народный артист СССР, Герой Социалистического Труда («Любовь Яровая», «Операция Трест», «Прохиндиада, или Бег на месте»).
• 1935 — Еремей Иудович Парнов (ум. 2009), писатель-фантаст.
• 1946 — Эльфрида Елинек (Elfriede Jelinek), австрийскаяписательница, лауреат Нобелевской премии по литературе2004 года.
• 1949 — Валерий Филиппович Борзов, советский легкоатлет. Президент Федерации лёгкой атлетики Украины, член МОК, вице-президент и член исполкома НОК Украины.
• 1950 — Том Петти (Thomas Earl Petty), американский рок-музыкант.
• 1958 — Марк Кинг (Mark King), лидер английской группы «Level 42» (бас-гитара, вокал).
• 1961 — Иан Раш (Ian Rush), валлийский футболист, рекордсмен «Ливерпуля» в английских клубных турнирах.
• 1963
• 1971 — Снуп Догг (настоящее имя Кэлвин Броудас), американский рэп-музыкант.
• 1972 — Дмитрий Аленичев, советский и российский футболист, член Совета Федерации (2007—2010), тренер юношеской сборной России, с 2015 года главный тренер московского «Спартака».
• 1988 — Риса Ниигаки, японская певица, участница поп-группы «Morning Musume».

См. также: Категория:Умершие 20 октября

Именинники:

Николай, Пелагея, Сергей.

Когда День повара (дата, число)?

Во Франции существует традиция, согласно которой на колпаке повара должно быть 100 складок. 1 складка равняется 1 способу приготовления блюда из яиц.